主题：【银币兑换年货】+巧克力我来啦~~

蛇年就要来临了，我在这里给大家拜个早年~

龙年忙了一年了，也没什么时间陪媳妇出去玩~这次正好借这个活动，把巧克力带回家~让我们未来的日子就像巧克力一样甜~~~

给大家送上上最大的巧克力 祝大家蛇年生活甜蜜蜜~~

另附上巧克力的鉴别方法~~

大家多多支持哈~~

另外给大家做点知识普及吧~~引用自百度百科哈~

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同。

松露巧克力由来

据了解，松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，因而得名。

松露巧克力做法

1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。

2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。

3、取出，用两支汤匙挖取球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。

4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。

5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。

原料：（可做25颗左右）

黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黄油30g、可可粉20g。（原料市面上都能购买到）

做法：

1、先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干净无水，水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀。然后取出，冷藏2-3小时即可进行下一步操作，或者冷藏过夜也可。（方法简单，但是需要耐心哦）

2、将拌好的溶液冷藏变硬后，用小勺挖块，两手团成圆形。或者稍微捏两下即可，不用太圆。看自己喜好。（考验耐心）

3、都做好，如图有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出。

4、扔进可可粉里，迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器，放入较少的可可粉，然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器，使之粘满可可粉。然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可。

5、一粒粒外形很像蕈（xùn）树沾满沙土的的松露，所以得名松露巧克力

方法简单容易做~你也来试试吧。

贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。

日常松露巧克力做法：

准备好黑巧克力，也可以选用可可含量更高的黑巧，将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便，淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态，熄火，将切碎的巧克力放入，像画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化， 黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感，搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒（酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度），继续搅拌至呈现光泽。将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出，准备4个碟子，分别放入适量可可粉、椰蓉、杏仁片、绿茶粉，取出部分巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状，形状不好看也没关系，松露巧克力就是没什么形状，和法国的松露菌长的相似所以取其名， 融化装饰用的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱， 然后将巧克力球放入碟中滚动，粘满装饰的粉粉，依次做好剩下的巧克力。静置一会儿即可食用，我加了比较多的朗姆酒，吃起来有点苦苦的， 装进自己喜欢的盒子里,自吃、送人都是不错的选择哦。

马上又是一个情人节了。情人节要送什么礼物，这对情侣来说是一个永久的课题。选择送巧克力也是一个经久不衰的应对方法。听说过松露，也知道巧克力，但松露巧克力是什么，你知道吗？

松露巧克力里的“松露”一词源于拉丁文，意味着“膨胀块”，后来成为松露巧克力最常见的形状。松露巧克力的由来是西班牙的公主嫁入法国皇室，后将西班牙盛产的可可引进法国，法国皇室的御厨为了要让皇室贵族更加喜爱以可可制成的巧克力，突发奇想把巧克力造型做成松露的形状，这才有了松露巧克力。

松露巧克力是一种巧克力糖果，通常被制作成球形、锥形、或曲线的形状，有美式、欧式和瑞士式3种类型的配方，口味上也不尽相同。馅料可以是奶油、焦糖、果仁，也可以是其他什锦甜水果、花生糖、太妃糖、薄荷、棉花糖、利口酒等等。

学习了学习了 松露巧克力原来是这么个意思啊~~